MIELE DI KARRI
54,20 €
Tasse incluse
Il Miele di Karri è purissimo raccolto da arnie poste nelle foreste naturali primitive dell’Australia Sudoccidentale ed è prelevato dalle celle del favo per semplice centrifugazione.
Come già il POM-POM®2 Miele di Jarrah anche il Miele di Karri rimane naturalmente liquido per un buon periodo di tempo, senza cristallizzare. Il Miele di Karri uyuyupossiede un alto contenuto di fruttosio (> 44%) ed un basso contenuto di glucosio (< 30%)4. Mieli di questo tipo ad alto tenore in fruttosio hanno un basso Indice Glicemico, il che li rende adatti ad un ampio utilizzo anche come dolcificanti5.
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È opportuno rilevare come il Miele di Karri presenti interesse anche sotto il profilo del pH, risultando un miele dal pH meno acido di quasi tutti gli altri. Il pH del miele è normalmente compreso tra 3,5 e 4,56; il Miele di Karri uyuyupossiede mediamente un pH
