CURCUMA
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La Curcuma è una pianta erbacea, perenne, rizomatosa della famiglia delle Zingiberacee, originaria dell’Asia sud-orientale, usata in Ayur- veda da millenni, citata da Marco Polo, e largamente impiegata come spezia nella cucina asiatica e mediorientale.
È opinione diffusa che la curcuma sia l’oro portato in dono al Bambino Gesù dai Re Magi.
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PAESE D’ORIGINE: INDIA
INGREDIENTI: Curcuma domestica Valeton.
MODALITÀ D’IMPIEGO: Assumere uno o due cucchiaini da tè una o due volte al giorno. A colazione, dentro latte o yogurt, o come spezia per guarnire pasta, pane, insalate e pietanze.
